Reiskleie biologisch, kba stabilisiert

ein überaus gesundheitsförderndes und vielseitiges Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau. Demnächst in bio Qualität nur bei uns erhältlich!

In den USA wird die biologische Reiskleie bereits als eines der bedeutendsten funktionellen Lebensmittel betrachtet und auch bei uns steigt die Nachfrage nach diesem wertvollen Produkt.

Bio Reiskleie wird bei der Herstellung von weißem Reis gewonnen. Der braune Vollreis wird poliert, wobei das Silberhäutchen und der Keim entfernt werden. So entsteht als Nebenprodukt Bio Reiskleie, welche die wertvollsten Bestandteile des Reiskorns enthält.

Neben einer großen Anzahl an Antioxidantien und Ballaststoffen weist die Reiskleie stabilisiert wichtige Vitamine und Mineralstoffe auf. Sie ist eine gute Quelle für hypoallergene Fasern und ist ausgesprochen gut für Vollwertbäckerei geeignet. Aufgrund eines natürlich hohen Antioxidantgehalts fügt sie sogar ein gewisses Maß an Gefrier- und Taustabilität zu und kann die Haltbarkeit verlängern.

Im Gesundheitsbereich findet die Reiskleie aus biologischem Anbau breite Anwendung:

Senkung der Cholesterinwerte
Antioxidantien schützen vor freien Radikalen und helfen Krankheiten vorzubeugen
Der hohe Ballaststoffanteil wirkt positiv auf den Magen-Darm-Trakt
Glutenfrei – für Allergiker geeignet
Durch den niedrigen glykämischen Index für Produkte im Rahmen der Gewichtskontrolle geeignet

Die Reiskleie kann grob oder fein vermahlen werden und findet in einer Vielzahl von Bereichen Verwendung:

Backwaren – Kuchen, Brot, Kleingebäck
Backmischungen und gefrorene Backwaren
Frühstückscerealien
Energieriegel und Snacks
Produkte für Säuglinge und Kleinkinder
Getränke
Nahrungsmittel zur Gewichtskontrolle
Verdickungsmittel

Durch Zusatz von Reiskleie können Produkte ernährungsphysiologisch aufgewertet werden.

Aufgrund des hohen Antioxidantgehalts verbessert die Reiskleie die Gefrier- und Taustabilität und kann die Haltbarkeit von Produkten verlängern.

Wir können demnächst stabilisierte Reiskleie in biologischer Qualität anbieten:

Reiskleie stabilisiert , kbA – grob oder fein vermahlen
Reiskleie stabilisiert, entfettet, kbA – fein vermahlen