Granatapfelwein Granatapfel Wein 6 x 0,75l

100% natürlich ohne Zusatzstoffe!

Granatapfelwein der Marke Vin Cent Sirence Nar Sarabi Jahrgang 2007 gibt es exclusiv nur im Granatapfel Shop.

Der sehr aufwendige Herstellungsprozess des Granatapfelweines:
Die Granatäpfel werden an der Annahmestelle gewaschen und durchlaufen einen Pulper der die Früchte vermaischt. Hinterher presst eine Membranpresse die Maische bei 2 Bar aus. Der Saft erreicht danach einen Vorlagetank und das Produkt wird flotiert das heisst in einen relativ hellen Zustand gebracht. 10 % des Prodktes durchlaufen eine Umkehrosmose Anlage und werden aufkonzentriert das gewonnene Konzentrat wird später zur Süssung des Produktes verwendet. Der Restsaft wird vergoren und ihm werden zur Verbesserung der Farbe ( bräunlich ) und des Mouth feelings 10 % Wein der Rebsorte Merlot zugegeben.
Ist der Saft auf 2 g/ltr. durchgegoren wird das Produkt abgewirtzt und Cross Flow filtriert. Zur Stabilisierung wird wenig schweflige Säure und reines Vitamin C eingesetzt.
Mit dem gewonnenen Konzentrat wird der Granatapfelwein zur Geschmacksharmonisierung auf 45g/ltr. Restzucker eingestellt und vor der Füllung auf -1 Grad Celsius heruntergekühlt um die produkteigene Kohlensäure zu erhalten und eine Sterilität während des darauf folgenden Füllvorgangs zu gewährleisten.

VinCent steht als Weinzentrum Sirince auch für Kompetenz rund um den Wein für die Wein Kultur als auch für Beratung und Erklärung wissenschaftlicher Zusammenhänge in der Weinwerdung.

Der gesammte Produktionsprozeß wird innerhalb einer betriebsinternen Qualitätskontrolle nach IFS kontrolliert.
Chemische Spezifikationdes Granatapfelweines:
Alcohol: 8,5 % by volume
Total acid: 8 g/lt
Density: 29 g/cm3
pH: 3,42
Erntezeit: Oktober - November
Die Türkei ist eine der ältesten Produktionsflächen der weltlichen Weinkulturgeschichte. Die Urebe des Traubenweines die Vitis Vinifera Caucasia wuchs vor Millionen von Jahren wild in Anatolien und wurde durch den späteren Menschen kultiviert.

Gut gekühlt und mit einem Spritzer Zitrone ein fast schon cherryähnlicher und sehr aromatischer Wein mit einzigartigem Geschmack, der nicht nur im Sommer und zu leichten Speisen bestens geeignet ist. Preis 10,65 € / Liter / Flascheneinzelpreis 7.99 €

Weitere Granatapfelweine aus Israel finden Sie in der Übersicht Granatapfelweine und mit klick auf das Bild.

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